ラスクの常識を覆す！和菓子の老舗が作る新名物

2026年06月15日

今回は地域政策学部の“小池　千紗”が担当します！

まだ見ぬ高崎名物を探しに、高崎OPA1階の「高崎じまん」さんにお邪魔してきました。
高崎じまんには、地元で人気のスイーツや名産品、お土産、加工品など、高崎ならではの商品が数多く並んでいます。魅力的な商品ばかりで、どれを選ぼうか迷ってしまいました！
そんな中、私が選んだのは『観音ソフトラスク』。

「観音もなか」で知られる老舗和菓子店・観音屋が販売する商品です。大正6年創業の観音屋は、高崎を代表する和菓子店の一つとして長年親しまれています。

観音ソフトラスクは、小さなお子様からご年配の方まで楽しめるソフトタイプのラスク。風味豊かなカステラを二度焼きし、日本一のやわらかさを追求しているそうです。

ラスクと聞くと、フランスパンを使ったサクサクとした食感を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。しかし、観音ソフトラスクにはフランスパンの代わりにカステラが使われています。外はサクッと、中はしっとりふわふわ。一般的なラスクとはひと味違う食感が特徴です。

それでは、いざ実食！

味はプレーンとコーヒーの2種類。しっとりふわふわのカステラのやさしい甘さと、ザラメの食感が絶妙にマッチしています。

特にお気に入りだったのはコーヒー味です。カステラのやさしい甘さを感じた後に、コーヒーの香りがふわっと広がります。コーヒーにもお茶にもよく合うので、ぜひ自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけてみてください。

「高崎じまん」さんには、このほかにも高崎の魅力が詰まった商品がたくさんそろっています。高崎を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。